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米、面、蔬菜等相继涨价,烤鸭蛋技术,兰州的蛋价也“不甘落后”,以几近疯狂的速度,迅速蹿升至最5.0元/斤。 蛋价高企,处于鸡蛋产业链上的商户们却受益不大,许多
米、面、蔬菜等相继涨价,兰州的蛋价也“不甘落后”,以几近疯狂的速度,迅速蹿升至高5.0元/斤。
蛋价高企,处于鸡蛋产业链上的商户们却受益不大,许多商家“赔本赚吆喝”,其原因何在?
蛋价飞涨至每斤4.5-5.0元
“最近鸡蛋怎么这么贵呀,都快吃不起了。”8月26日上午,张女士从和政路市场出来,边走边抱怨。
作为五口之家一日三餐的“采购员”,张女士唠叨:“上个月鸡蛋每斤才4块钱,不到一个月就涨了近1块钱。”
当日,和政路市场鸡蛋售价4.7~4.9元/斤。
“目前,普通鸡蛋的批发价格每斤3.75元,土鸡蛋每斤为4.2元左右。而在两个月前,30斤一筐的鸡蛋批发价才100元,平均每斤3块3,小贩们零售卖3.8元。”市场内某副食品店老板王女士随行就市,前几天将鸡蛋零售价调整为4.8元/斤。
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松花蛋拌凉粉
①配方:松花蛋2个,凉粉100克,精盐10克,小葱15克,白糖15克,味精1克,香油15克,胡椒粉1克
②制作将松花蛋去壳洗净,切成丁;凉粉用凉开水冲洗后沥干,与松花蛋丁放同一盘内;小葱洗净,切成葱花,南阳烤鸭蛋技术跳楼价,放凉粉内;加入精盐、白糖、味精、香油拌匀,济源烤鸭蛋技术低价批发,再撒上胡椒粉即可食用。其味道鲜美、清凉爽口。如用粉皮或粉丝代替凉粉,则必须把粉丝煮熟,晾凉后拌匀。
(5)糖醋松花蛋
①配方:松花蛋4个,鸡蛋2个,面粉25克,水发黑木耳25克,去皮荸荠15克,白糖25克,酱油15克,食醋25克,葱花5克,姜末5克,湿淀粉15克,猪油700克,猪肉汤70克
②制作松花蛋去壳洗净,逐个切成8瓣,将鸡蛋磕在碗内,加入面粉搅成糊状。炒锅置旺火上,半油烧至六成热,把松花蛋逐瓣粘匀蛋面糊下锅,约炸1分钟后沥去油,原锅复置旺火上,放入猪肉汤烧热,加入木耳、荸荠、白糖、酱油、食醋、葱花、姜末,煮沸后用湿淀粉色稀芡,投入炸过的松花蛋瓣,翻炒几下,盛 盘略淋香油即成。
此菜色泽黄亮,外酥里软,酸甜可口,醇香味美。
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